有機野菜を使用した野菜チップスの菜果(さいか)について
一見野菜の天ぷらにも見えますが、実はこれ「お菓子」なんです。
新鮮な有機野菜を特殊機械で仕上げた「野菜チップス菜果(さいか)」は、
大変希少な商品です。
大手通販業者や、デパートからも度々引き合いが来るほどの人気ですが、
生産量が限られているため、ほとんど流通はされていません。
当店ではたまたまご縁をいただき、お取り扱いさせていただく事になりました。
詳細は ⇒ 五島ノースイの野菜チップス「菜果(さいか)」
有機野菜チップス菜果(さいか) 5つの特徴
・素材は、新鮮な野菜や果物を使用しています。
・栄養機能性の高いリノール酸成分の植物油を使用しています。
・特殊機械を用い低温状態で揚げることで、
食材の形状を残したまま 水分を一瞬のうちに飛ばします。
・遠心分離機で油を飛ばす事で
その含有量は従来のスナック菓子の約半分と非常に少ない。
・食品添加物は一切使用しておりません。
以上の製造過程において、
食材の栄養成分が分解されることなく
ビタミン・ミネ ラル・タンパク質・食物繊維を手軽に摂取する事ができ、
自然の色合い・風味・食感がそのまま残るのです。
詳細は ⇒ 五島ノースイの野菜チップス「菜果(さいか)」
シンプルな原料と、「揚げ」へのこだわり
熊本阿蘇工場よりお届けさせていただいています。
生産工程は、「野菜を切る」→「冷凍」→「揚げる」の3工程が基本です。
原料も野菜のほかは油・塩・水あめだけで、
着色料や保存料といった食品添加物は一切使いません。
特にこだわりを持っているのが、「揚げ」の工程。
特殊な減圧機を使って約80度の油で揚げることで、
栄養価を損なわないようにして
野菜の味と色を引き出しています。
詳細は ⇒ 五島ノースイの野菜チップス「菜果(さいか)」